泰國國家旅游局發(fā)布《米其林指南泰國 2025》

2024-12-02 19:15:43

泰國美食界近來可謂是光彩奪目，取得了具有里程碑意義的突破，有史以來頭一次在米其林三星評定、新菜品創(chuàng)作以及可持續(xù)發(fā)展維度均得到了認(rèn)可與肯定。

泰國國家旅游局（TAT）正式發(fā)布《米其林指南泰國 2025》，此乃該指南在泰國推出的第 8 版。值得一提的是，今年該指南范圍擴展至春武里府，進(jìn)一步展現(xiàn)泰國美食的多元與豐富。

泰國國家旅游局局長 Thapanee Kiatphaibool 女士表示：“泰國國家旅游局與《米其林指南》攜手合作，持續(xù)致力于推動泰國成為全球矚目的美食中心。此合作于泰國國家旅游局的市場營銷工作中占據(jù)關(guān)鍵地位，特別是在‘神奇泰國 2025 大旅游和體育年’活動推出之際，該活動著重彰顯泰國‘獨特魅力’以及‘泰國必做的 5 件事’。而《米其林指南》延伸至春武里等新區(qū)域，有力地支撐了我們‘必尋新城市’的理念，誠邀全球游客前來探尋當(dāng)?shù)刎S富多樣的特色體驗?！?/p>

今年的評選展示了462 家泰國最出色的餐飲場所，主要亮點如下：
1 米其林三星：Sorn 從米其林二星晉升為三星，成為泰國首家獲此殊榮的餐廳。
7 米其林二星：Mauro Colagreco 的C?te  從 "米其林一星 "晉升為 "米其林二星"，與 Baan Tepa、Chef's Table、Gaa、Mezzaluna、R-Haan 和 Sühring 并列。
28 米其林一星餐廳：其中包括五家新入選餐廳：AKKEE、AVANT、GOAT 、Aulis和 Coda，從 "米其林精選 "類別中晉級。
4 米其林綠色之星：表彰致力于可持續(xù)發(fā)展的餐廳，包括 PRU、Haoma 和 Jampa一起入選的 Baan Tepa。
156 Bib Gourmand：新增 20 家
270 米其林精選餐廳：新增 44家。

在 2025 年的評選中，春武里府首次入選，共有 20 家餐廳入選，其中包括 5 家 Bib Gourmand 餐廳和 15 家米其林精選餐廳。

《米其林指南》國際總監(jiān) Gwendal Poullennec 稱：“《米其林指南》泰國版 2025 年的問世極具歷史價值，這是泰國有史以來首次誕生了米其林三星餐廳。此一里程碑式成果，既充分展現(xiàn)出泰國美食的豐富多元，亦彰顯出泰國廚師的創(chuàng)新精神與激情?！睹灼淞种改稀窌蝗缂韧貫樘﹪畈l(fā)展的美食界點贊助威，泰國始終是全球美食愛好者心目中的關(guān)鍵去處?！?/p>

2025 年版《米其林指南》還授予四項特別獎：
2025 年《米其林指南》青年廚師獎：AKKEE 的 Sittikorn (Ou) Chantop
2025 年《米其林指南》年度最佳開業(yè)獎：ōre的Dimitrios Moudios
2025 年《米其林指南》服務(wù)獎：Baan Tepa 的 Yupa (Ying) Sukkasem
2025 年《米其林指南》侍酒師獎：C?te by Mauro Colagreco 的 Thansith Wasinonth

Thapanee女士總結(jié)稱：“至 2025 年，泰國國家旅游局志在達(dá)成旅游收入提升 7.5%，且國際游客數(shù)量達(dá) 3900 萬之目標(biāo)。泰國國家旅游局會持續(xù)發(fā)力，推動泰國成為備受青睞的美食旅游勝地。而《米其林指南 - 泰國 2025》亦將助力泰國穩(wěn)固其美食盛譽，吸引全球各地美食愛好者紛至沓來?！?/p>

伴隨其覆蓋范疇持續(xù)拓展，《米其林指南 - 泰國》如今已涵蓋諸多地區(qū)，自 2018 年起的曼谷，2019 年起的普吉島與攀牙府，2020 年起的清邁，2022 年起的大城府，2023 年起的伊山（呵叻府、孔敬府、烏汶府、烏隆府），2024 年起的沙美島與素叻他尼府，以及 2025 年新增的春武里府。若欲知曉《米其林指南 - 泰國 2025》的更多詳情以及入選餐廳的完整名單，可訪問《米其林指南 - 泰國》官方網(wǎng)站，或關(guān)注 Facebook 賬號 MICHELINGuideAsia 以獲取更新信息。

 在美食領(lǐng)域斬獲佳績之外，今年 9 月，泰國旅游局還首度頒發(fā)了米其林鑰匙泰國獎，對 58 家酒店的卓越服務(wù)與品質(zhì)予以嘉獎。此榮譽不但表明泰國在烹飪美食方面用心良苦，更體現(xiàn)出其在提供世界級酒店服務(wù)方面的堅定決心。